Выпускающая кафедра: Кафедра туризма и культурного наследия

Об образовательной программе

Трансформационные изменения в российской экономике направлены на смещение вектора предпринимательского интереса в сторону развития сферы сервиса. Запрос общества на качественные услуги и качественное обслуживание побуждает бизнес включаться в сервисную экономику и формировать спрос на профессионалов в сфере услуг. Внимание и ставка отраслей отечественной экономики на клиентский сервис влияет на выбор абитуриентов в пользу данного направления подготовки, пронизанного углубленным изучением всех протекающих в организациях бизнес-процессов, связанных с административно-управленческой, офисной, маркетинговой, финансовой, технологической, сервисной, проектной деятельностью.

Реализация программы бакалавриата по направлению 43.03.01 «Сервис» обеспечивается педагогическими работниками Института истории и международных отношений Саратовского государственного университета, а также профессионалами бизнеса в сфере сервиса, привлекаемыми университетом. Программа, сформированная с учетом требований всех участников образовательных отношений, способствует становлению компетентного профессионала в сфере услуг, востребованного рынком. Выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа) предполагает разработку проекта в сфере услуг на базе действующих сервисных организаций.

Преимущества программы

Учебный процесс: ключевые дисциплины
 

Проектирование продукта в сфере сервиса

Управление качеством сервисных услуг
Теория и методика разработки инновационных проектов в сфере сервиса
Сервис в торговле
Организация сервисного обслуживания в торгово-развлекательных центрах
Мерчандайзинг
SMM в сфере услуг
Менеджмент в сервисе
Маркетинг в сервисе
 

Современные технологии в сфере сервиса

Техника и технологии в сервисной деятельности
Технологии рекламной деятельности
Технология и организация гостиничных услуг
Организация и технология торговых процессов
Основы сервиса
 

Бизнес-процессы в сфере сервиса

Управление рисками сервисных бизнес-процессов
Правовое регулирование сервисных бизнес-процессов
Экономический анализ сервисной деятельности
Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
Логистика на предприятиях сервиса
Управление персоналом на предприятиях сервиса
Сетевой бизнес в сфере сервиса

Практика

В рамках обучения по направлению 43.03.01 «Сервис» предусмотрен большой объем практики, за время которой можно приобрести необходимые умения и навыки.

При реализации данной ООП предусматриваются следующие учебные практики:

- ознакомительная практика, во время которой студенты должны получить первичные профессиональные умения и навыки. Форма проведения практики - стационарная;

- исследовательская практика, направленная на изучение рынка услуг и тенденций его развития. Форма практики – стационарная.

- проектно-технологическая практика, предназначенная для получения первичных профессиональных умений и навыков, в том числе, первичных умений и навыков проектной деятельности в сфере сервиса, проводится на базе сервисных организаций.

- сервисная практика также проводится на базе организаций и предприятий сервиса.

- преддипломная 1 и преддипломная 2 практики имеют целью написание выпускной квалификационной работы бакалавра и проводится на базе соответствующих сервисных организаций или на кафедре туризма и культурного наследия Института истории и международных отношений.

Места прохождения практик

• Консалтинговые фирмы и компании маркетинговой специализации (ООО «Бизнес-партнер», ООО «Консалтинг-Про», ООО Центр бизнес-технологий «Эксперт»), рекламные, полиграфические фирмы (ООО «Новый ветер», ООО «Формат», ООО «Рекламная фирма «БИКС»)

• Рекрутинговые (ООО «Перспектива», ООО «Персонал-консалтинг плюс», ООО «Анкор индустриальные решения»), тренинговые компании (АНО ДПО «Школа бизнеса Диполь», АНО ДПО «Учебный центр «Трайтек»)

• Предприятия сферы торговли (ПАО «Магнит», ООО «Ситилинк», ООО «Лента», ООО «Бершка СНГ», ПАО «Детский мир», «М-видео», салоны операторов сотовой связи, ООО «Телеком-ПР»)

• Службы бытового обслуживания населения (Дома быта Фрунзенского, Октябрьского, Волжского, Заводского, Ленинского районов, управляющие компании ЖКХ)

• Гостиничные предприятия Саратова (ООО «Компаньонс-сервис», ООО отель «Жемчужина», ООО ПФК «Шевро-сервис», ООО Отель «Эра», ООО «УК «Гора Вишневая», АО «Волга», ООО «СП «Сокол», ООО «Парк-отель Новый век», ООО «Максимус» (база отдыха «Волжино»), ООО «База отдыха «Янтарь») и других городов России

• Предприятия общественного питания Саратова (ООО «СП Берег», ООО «Ресто», ООО «Бариста логистик», ООО «Пангея», ООО «Бургер парк», ООО «Чикен перч», ООО «Аллегория», ООО «Фанстоп», ООО «Пепперони» (Додо пицца), ООО «Эспрессо», рестораны быстрого питания, кафе, бары, пабы) и других городов России

Предприятия и организации-партнеры

• Академия гостеприимства (Республика Крым)
• Министерство культуры Саратовской области
• АНО «Палата ремесел Саратовской области»
• Туристский информационный центр Саратовской области
• Ассоциация содействия развитию внутреннего и въездного туризма Саратовской области, включая сельский и агротуризм
• Конный клуб «Золотая подкова»
• ПАО Гостиничный комплекс «Ялта-интурист»
• Региональная сеть кофе-баров формата «кофе с собой» «Corto Coffee» (г. Саратов)

Практики и эксперты, привлекаемые к учебному процессу

• Арзуманян-Мачкалян Р.Э., гостиницы «Жемчужина» и «Эра» (г. Саратов)
• Анпилогов Д.В., туристическая компания «Лагуна Тур», председатель гильдии туристического бизнеса при Торгово-промышленной палате Саратовской области (г. Саратов);
• Учуваткин А.А., туроператор «Золотая вязь», транспортная компания «Серебряная стрела», ОООМСП «Опора России» (г. Саратов);
• Миронова М.А., туристическое агентство «Путешествие с МИРоновой», Ассоциация экскурсоводов Саратовской области (г. Саратов);
• Раевская Е.А., ОП ООО «Клуб Страйк» (г. Саратов);
• Хомутова Я.О., туристическая компания «Велл-тур» (г. Саратов);
• Галкина Н.В., туристическая компания «Галкинатур», Ассоциация экскурсоводов (г. Саратов);
• Трусова Е.А., ООО «Бизнес-инкубатор Саратовской области» (г. Саратов);
• Федина В.Н., Школа креативных индустрий (г. Саратов).

Приобретаемые знания, навыки и умения:

Образовательная программа направлена на креативную молодежь, желающую получить актуальные знания в области проектирования, совершенствования и оптимизации бизнес-процессов на предприятиях сферы услуг, стремящуюся к формированию и развитию навыков в организации обслуживания гостей предприятий общественного питания, сферы гостеприимства, торговой, консалтинговой деятельности. Этика, социальная ответственность, клиентоориентированность сервисного бизнеса требует внедрения современных технологий оказания услуг, знания о которых приобретут будущие профессионалы по итогам освоения образовательной программы по направлению «Сервис».

В результате обучения Вы сможете

Востребованность на рынке труда

По окончании обучения выпускники смогут осуществлять профессиональную деятельность на отечественных и зарубежных предприятиях индустрии гостеприимства, работать в органах государственного и муниципального управления, занимающихся организацией сервисной деятельности, в различных организациях сферы обслуживания, а также открыть свой собственный сервисный бизнес.

• Федеральные, региональные, муниципальные органы управления
• Гостиничные предприятия
• Предприятия общественного питания
• Рекрутинговые организации
• Консалтинговые агентства
• Торговые предприятия

Кем может работать выпускник?

• Специалист по управлению персоналом
• Специалист по организации постпродажного обслуживания и сервиса
• Специалист административно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса
• Специалист по организационному и документационному обеспечению управления организацией сферы услуг
• Маркетолог
• Руководитель предприятия питания
• Руководитель/управляющий гостиничного предприятия

Почему интересно учиться на направлении «Сервис»?